トンカツの概念が変わる独創的な逸品です！
ヒレ活/涿屋
ヒレ活への絶賛コメント
“特徴はイカスミを練り込んだ自家製パンをパン粉にして揚げた黒いトンカツだそうです。
なんだこのしっとり感!絶妙な滑らかさです。見事なピンク色なのは低温でじっくりあげている証拠ですね。衣は通常のものより旨味とコクが強いです！”
+7日前
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「涿屋」とは
大阪東梅田にある豚料理の名店です。
鹿児島県出身のマスターが考案した鹿児島豚と沖縄料理を合わせた創作料理を、お酒を飲みながら味わうお店です。
席はカウンターのみなので予約は必須です。
出典：http://stat.ameba.jp/user_images/2015090
店の入口から美味しそうな雰囲気が漂っています。
出典：http://livedoor.blogimg.jp/kimono_ann/im
低温でじっくり揚げられた豚肉は、普通のトンカツとは一味違う食感を味わうことができます。
塩と酢橘でいただきます。
地理情報
涿屋-店舗住所
大阪府大阪市北区曽根崎2-5-37
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