予約困難な名店の味はさすがのクオリティー！

北海道毛ガニのムースのメイン画像
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北海道毛ガニのムース/トゥ・ラ・ジョア

北海道毛ガニのムースへの絶賛コメント

渡部 建

“予約日一日で、一年中の予約が埋まってしまう、名古屋の超人気店です。
上の層は胸のみ、下のムースは上腕の身と部位を変えてるそうです。モンサンミッシェルのムール貝で出汁をとるというなんとも贅沢な一皿。
流石、唯一無二の須本料理です。フレンチなのか和食なのか調理法や食材など、ジャンルを飛び越えた魅力がたくさん詰まってます。研究熱心でロジカルで、手間を惜しまない、凄すぎます。この巨匠はどこまで進化していくのか？”

引用元:http://ameblo.jp/watabearuki/entry-12062

+7日前

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「トゥ・ラ・ジョア」とは

愛知県名古屋市中区にある須本シェフによる、名古屋ではダントツに評価の高いの完全予約制のレストランです。
フレンチをベースに和風テイストと日本の調理技術を取り入れた「世界で唯一ここにしかない」創作料理が食べられる名店です。

トゥ・ラ・ジョア-食べログ

http://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/2

名古屋市中区正木「トゥ・ラ・ジョア」コースを堪能する

http://blog.livedoor.jp/anton_mania/arch

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トゥ・ラ・ジョア

渡部 建

食べる

地理情報

トゥ・ラ・ジョア-店舗住所

愛知県名古屋市中区正木1-13-27

北海道毛ガニのムースに関連した絶賛

shinomiya-takuya

+7日前

ナイフが、ザックザックと入っていく感覚が、他のミルフィーユとは違うんだわー。

ミルフイユ・ヴァニーユ

フレデリックカッセル

wonder-land

+7日前

ウマい！楽しい！サムギョプサルおすすめです！

蜂の巣サムギョプサル

でりかおんどる

morizou3go

+7日前

私の中で「都内の韓国料理店で食べるチヂミ Best3」

チヂミ

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maimai-r

+7日前

思わず胸キュンしてしまいそうなくらい、フォトジェニックなフレンチトーストに心奪われます♡

フレンチトースト

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+7日前

注目のパティはとってもジューシー！肉汁が止まりません( ´ ▽ ` )ﾉ

ベーコンチーズバーガー

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+7日前

本書はまさしく一級の青春小説なのである。

一瞬の風になれ 第一部 -イチニツイテ-

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tomy2365

+7日前

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絶対一見の価値はあると太鼓判です!!

キング・オブ・エジプト

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milkymikity

+7日前

何度も何度も読んだ本のナンバーワンは何か、という問いならば、断トツでこの本になるであろう。

ナラタージュ

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+7日前

大して分厚い本でもないのに、すごい充実感でした。

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古川日出男

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