高級旅館「山荘無量塔」が、プロデュースしたチョコレート「茶葉ショコラ」
茶葉ショコラ/テオムラタ
茶葉ショコラへの絶賛コメント
“高級旅館「山荘無量塔」が、プロデュースしたチョコレート「茶葉ショコラ」。味は３種類。「玉露」、収穫前に藁で覆う独特の栽培方法により特有のやさしい甘みと旨みを醸し出し、特有の香気である覆香（かぶせこう）をもつ。「朝露」、一番茶から選りすぐった茶葉を使用した爽やかな香りと旨みを持つ煎茶で強い甘みと花のアロマを身にまとった柔らかなほろ苦みのあるビターテイストだ。「碾茶」、抹茶の原料である「碾茶」も、収穫前に被覆した茶葉を使用することで独特の覆香と適度な香ばしさを併せ持ちます。青海苔のような珍しい形の茶葉は臼で挽かれて抹茶になりますが、「碾茶」では茶葉をそのまま使用しているそう。このチョコレート、はっきり言って美味しいです。お値段、なんと1個１５００円＜５枚で＞！それでも、これを買いにくるその魅力は凄いものなのですね～！”
引用元:http://o.tabelog.com/rvwdtl/52906/+7日前
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