東京ミッドタウン店では、1日200~300個を売り上げる一番人気の惣菜となっている
メンチかつ/平田牧場
メンチかつへの絶賛コメント
“山形県「平田牧場」が作る高級メンチかつは、素材の違いが如実に分かる一品だ。東京ミッドタウン店では、1日200~300個を売り上げる一番人気の惣菜となっている。化学調味料は使わず、炒め玉ねぎで甘さ、トビウオのダシで旨味をプラス。つなぎも少なく、まさに“肉”の一本勝負。油切れのよい特注の生パン粉でサックリ揚げていく。主張がある味だから、ソース類なしでも十分美味しい。17時以降が混雑のピークになくなる時もあるが随時補充される。10分ほどかかるが、揚げたて希望にも応じてくれる。”
引用元:https://www.ehills.co.jp/rp/dfw/EHILLS/g+7日前
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