米の各賞を受賞している新ブランド米の実力は凄まじい！
銀の朏/いのちの壱
銀の朏への絶賛コメント
“銀の朏の品種である“いのちの壱”は、「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で3年連続日本一を受賞した他、数々のコンテストで受賞しています。
その特徴は、なんといっても粒の大きさ。（写真左が銀の朏、右がコシヒカリ）今や、日本における美味しいお米の基準となったコシヒカリの、約1.5倍もあります。お米を計量カップからお釜に落とす時の音が、もう違います。重量感ある カン、コン、カン、コン、カン、コン… という音色は、それだけで 「どんな味わいなんだろう？」 と期待が高まることでしょう。そして、研ぐ時の指で感じる感触。
炊き上がって、蓋をあけると…
まるで、真珠のように輝く艶、もっちりとハリがある、一粒ひと粒の存在感。
口に含む、歯がとらえる、噛み締める、舌の上で踊る、上あごに触れる、喉を通りすぎていく、消えない余韻…
その食感に、口内の官能すべてで魅了されることでしょう。
そして、他の味と混在させることが惜しいほどの、澄みきった味わい。
それが “銀の朏” です。”
+7日前
もっと詳しく
「銀の朏」とは
「いのちの壱」を品種とする日本のブランド米である。
米粒はコシヒカリの約1.5倍の大きさがある。
水分含有量が多く、炊くともち米のようにモチモチとした弾力と粘りを持ち、冷めてもツヤとモチモチした食感は失われないため、おにぎりや弁当にも適していると謳っている。
美しい白を指す「銀」と、「いのちの壱」の特徴である米粒にすっと入っている白い線を「三日月」に例えてこの名前がついた。
月偏に出ると書く「朏（みかづき）」は、三日月の別名。
出典：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8A%80%
出典：http://www.ginnomikazuki.com/about/img/s
左が「銀の朏」で、右が普通のコシヒカリです。大きさの違いは一目瞭然です。
出典：http://www.ginnomikazuki.com/about/img/s
米一グランプリなど多数の賞を受賞しているブランド米です。生産者の努力が実り、消費者からも高い評価を得ています。
まだ知名度はそこまで高くないかもしれませんが、今後は要注目なお米となっています。
完売が続いているようなので、興味のある方は更新情報をチェックしておく必要がありそうです。
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