長年愛され続けているドライカレーは一度は食べてみるべき驚きの味!
ドライカレー/カフェハイチ
ドライカレーへの絶賛コメント
“いわずと知れた「カフェハイチ」の代名詞。
元々はハイチの家庭のカレーをベースにアレンジしたものらしいのですが、この水分を飛ばしたドライキーマをライスの上に敷き詰めるスタイル、その後の「パク森」「MOKUBAZA」はじめ、一体どれだけのカレー屋に影響を与えてきたことでしょう。
現在では同じ「カフェハイチ」でもお店ごとの調理の加減によって仕上がりは微妙に異なっており、特にカレーのドライ加減、ウェット加減でいえば、こちらのは極限まで玉ねぎの水分を飛ばした完全ドライ仕様。
FC各店では味わえない、本家伝承の味と言うしかない美味さであります。”
+7日前
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「カフェハイチ」とは
創業1974年。
東京を代表するドライカレーのお店として、数々のカレー屋に影響を与えてきた新宿「カフェハイチ」。
新宿西口にある本店が惜しまれつつ閉店したのが、2011年10月25日。
その後、いくつかのFC店を除けば唯一の「直系」店舗で、以前からメインキッチンがあった「カフェハイチ2号店」が暫定的に本店機能を引き継いでいました。(2014年「カフェハイチ」が第一回Japnese Curry Awards受賞の際も、表彰店舗はこの「2号店」)
が、2016年3月末をもってその「2号店」も26年の歴史に幕。
新宿「カフェハイチ」55年の歴史は一区切りの時を迎え、FC店(や、暖簾分け)のみがその歴史を受け継いでいくのかと思われたのですが・・・
飛び込んできた、「カフェハイチ、中野にて復活!」の報。
出典:http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry
出典:https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant
名物として愛されているドライカレー。スパイスのきいた香りが食欲をそそります。
店舗を変えながらも長年にわたって営業を続けているカフェハイチ。
名物としてドライカレーは有名で、多くのファンがいます。
カレー好きな方はぜひ一度食べてみてほしい逸品です。
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