一口食べてみるとこれが信じられないほどに美味しかった。
本当のカルボナーラ/リストランテ フィオレンツァ
本当のカルボナーラへの絶賛コメント
“テーブルにセットされていたフォークを手に取り、実際に一口食べてみるとこれが信じられないほどに美味しかった。
生クリームが使われていないソースは、私の想像とは違いさらさらしている。
チーズと卵ソースの割合が絶妙であることが解る。
この店のソースは卵のまろやかさを残しつつもチーズの味わいが感じ取れる。
アルデンテに仕上がったパスタは絶妙で、パンチェッタの深い味わいも美味しい。”
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