柔らかい鮑と稲庭うどんにソースがからまり最高のハーモニー!
鮑うどん/晴山
鮑うどんへの絶賛コメント
“敦賀の鮑、蝦夷馬糞ウニ、稲庭うどんに肝と鮑の蒸し汁を合わせたソースがたっぷりと絡んでます。涙が出るほどうまい。”
引用元:http://ameblo.jp/watabearuki/entry-12057+7日前
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「晴山」とは
岐阜にある懐石料理の名店「たか田八祥」にて12年の修行を積み若くして支店長を務めた、山本晴彦氏が2011年に独立して東京・三田にオープンしたお店です。
炭火焼きなどにこだわり、多くの食通を唸らせる美しく味わい深い料理と、季節の日本酒やシャンパーニュを楽しめる日本料理の名店です。
オープン1年半でミシュランの2つ星を獲得するほど評価は高いです。
出典:http://premium.gnavi.co.jp/premium/img/5
おしゃれな和風のカウンター席。料理人の腕を間近で見ることのできる臨場感のある席です。
出典:https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant
夏のコースの人気メニューがこちらの「鮑うどん」です。
柔らかい鮑と稲庭うどんがソースと絡み合い食通も唸る絶品の一品となっています。
地理情報
晴山-店舗住所
東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
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