老舗で修行を積んだ料理人が出すすっぽん料理は格別!
すっぽん雑炊/京料理 百味尊 光仙
すっぽん雑炊への絶賛コメント
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「京料理 百味尊 光仙」とは
東京都港区南麻布にある京料理の名店です。
料理の鉄人にも出演した仙場才也が店主を務めるお店です。
店主のおすすめは、良心的な価格で提供されるふぐとすっぽん料理とのこと。
出典:http://kosen.tokyo/menu/images/img_02.pn
こちらは夜の部のコース。
出典:http://cdn-rs.ikyu.com/rsDatas/rsData101
天然のすっぽんがグツグツに煮えています。出汁のきいたスープで作る雑炊の味は絶品です。
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