焦がし醤油の香ばしさがたまらない癖になる名物ラーメン!
焦がし醤油ラーメン/五行
焦がし醤油ラーメンへの絶賛コメント
“真っ黒なスープは相変わらず美味い!
醤油を焦がすときに投入するラードが表面に油膜を作るので湯気が立たないのに超アツアツ。
最後の一口までアツアツなのでヤケドに注意だ。
焦がし醤油のスープにこのストレート麺が良く合う。
しっかりした歯ごたえのチャーシュー、とろとろの煮玉子も美味い〜。
1年ぶりの訪問だったが、味は相変わらず完璧。大満足!”
+7日前
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出典:http://www.suda.tv/archives/37116466_266
五行にはいつも行列ができています。回転率はそこまで悪くないのですぐ順番はきます。
出典:http://symedia.co.jp/wp-content/uploads/
厨房ではものすごい迫力で燃え上がってます。焦がしの工程でしょうか。
出典:https://tabelog.ssl.k-img.com/resize/660
黒くなった独特のスープから立ち上る香ばしい香りがすごく食欲をそそるラーメンです。チャーシュー、煮玉子などもおいしいですが、キャベツとの相性が抜群です。
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